Наталья ∞ Deep

За окном наступает особое время, время тепла. В  такую  погоду, в самую  пору греть душу печатными книгами , когда перелистывая страницу ты слышишь ее шелест; музыкой с участием практически всего оркестра , когда сидишь в кресле а мелодия не в фоновом режиме на заднем плане, а создает целый мир образов, а ты вслушиваешься в звучание музыкальных инструментов, игра которых  сменяет друг друга , а по телу бежит мелкая дрожь; Это время творчества во всех его проявлениях, уютных пледов, свитеров, вязаных носочков, и согревающих  горячих напитков. Им и посвятим этот пост. Подобрала несколько рецептов напитков, которые хочу опробовать, один приготовим вместе :

А сегодня у нас немного "Кухни" Миллионы пабликов, последнее время, твердят о правильном питании и возможными вариантами полезных продуктов, и невольно начинаешь задумываться о том, чем питаешься сам. В ритме жизни не всегда получается перекусить чем-то полезным, но я решила в качестве полезных перекусов испробовать рецепт самодельных батончиков. Тут все довольно просто. Берем любимые орехи, у меня : фисташки, миндаль, семечки, кешью, кунжут.

Всем привет!  2014 стер меня с лица земли   из жизни блога на долгие пол года. Что было? Да в целом - жизнь была. В чем- то плохо, в чем- то хорошо...со всеми своими проявлениями.  Сегодня я в общем не об этом. Сегодня я о тривиальном.) О наших первичных потребностях, так сказать для разогрева. О Еде... Исходя из названия поста не сложно догадаться, что речь идет о рисовой каше из тыквы. Меня тут на оранжевое тянуло с начало сезона,  тут  я об этом подробненько вещаю. Ну и в Еде без оранжевого не обошлось . Думаю тянуть долго не будем и перейдем ближе к телу  сути. Рецепт прост и быстр - все, что надо для того, у кого дел невпроворот.  Нам надо: Тыква Рис 1/2 стакана Соль ,сахар Молоко

Бифштекс ( от англ. beef - "говядина" и  steaks - "куски") - традиционное блюдо английской кухни, распространившееся по всему миру. В России стало известно в 18 веке. Для приготовления бифштекса берут вырезку (идеальный вариант - головная ее часть или филе). Различают натуральный (из цельного куска мяса) и рубленый бифштексы, по степени прожарки - с кровью и прожаренный. Нам понадобится:  1 кг. говяжьей вырезки или филе 2 яйца 1 головка репчатого лука  Оливковое масло Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

В этом году, урожай удался на славу, и наше сентябрьское меню так и "зашкаливало разнообразием" -  сплошные яблоки в яблочном соусе с гарниром из даров сада! Ешь , не хочу. Ко всему этому счастью, нет у меня сейчас духовки, ну нет и все тут   *бьюсь головой об стену от безысходности. Перелопатила весь интернет в поисках подходящих рецептов для плиты и пару таки нашла, вот и  хочу поделиться ими. Все они очень простые и быстрые, что очень удобно , когда делаешь десерт. Рецепт №1 ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ Нам понадобится : Пол стакана молока Пол стакана муки 2 яйца 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка сметаны  Яблоки берем любых сортов,около полкило. К яблокам можно добавить грушку, абрикос ну и вообще экспериментировать по предпочтениям.

Итак, сегодня у нас венгерское блюдо, относящееся к густым супам. Нам понадобится: 1 кг говядины или свинины ( окорок / лопатка ) 1 большая головка репчатого лука 1 болгарский перец 3-4 зубчика чеснока оливковое масло морская соль по вкусу,2 ст.л. сухой молотой паприки,молотый острый перец. Гарнир: 4 картофелины ( около 500 гр ), 1 яйцо, 150-160 г. пшеничной муки. Поехали:

Ингредиенты: Свинина ( филе на косточке ) зелень по вкусу (я брала рукколу ) 100 гр. сливочного масла 2-3 зубчика чеснока 1 головка репчатого лука помидор,болгарский перец оливковое масло травы по вкусу,специи Приготовление: Мясо вымыть, нарезать филе по кости кусочками шириной 2,5-3 см. Лук нашинковать соломкой,чеснок раздавить плоской стороной ножа. Обжарить свинину до полуготовности в небольшом количестве оливкового масла,добавить лук,чеснок,травы,посолить и поперчить. Довести до готовности мясо (жарить по 3-4 мин. с каждой стороны)

Орешки,орешки,орешки,орешки!!!!!!!кедровые и миндаль,и ЩАСТЬЯ полные штаны!!!!)))главное,что помимо вкусно,оно же еще и полезно,сижу точу как белка, спустя день мне показалось,что они вызывают зависимость даже боюсь подумать о их калорийности ,благо что брали мелкой посудой!!!)  Самое смешное,что первый день они  везде,и в рулетах,в десертах,с начинками,присыпками...  странно,что меня еще не послали с таким изобилием *  

Решила попробовать ежедневно в течении недели запечатлять моменты,чтоб составить недельный отчет, посмотреть как прошла неделя, в ее завершении! К четвергу решила что неделю,по её началу смело можно назвать - кулинарной)) Завтраки витаминные,бананово-апельсиновый смузи на молоке

Быстро и вкусно,как раз по мне)))   Драники   Нам понадобится: 1.кг картофеля , 2 яйца , луковица,специи:соль,перец ,имбирь,майоран и оливковое масло. Приготовление: на мелкой терке сначала трем лук,потом картофель.У тертого картофеля хорошо отжимаем лишний сок,они тогда не будут расползаться и муку добавлять не надо. вбиваем яйца солим,перчим и хорошо перемешиваем удобной ложкой выкладываем на разогретую сковородку с оливковым маслом-обжариваем!  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!    

Гороховый суп с сухариками Ингредиенты: мясо(желательно копченость) 1 стакан дробленого лущенного гороха (стакан=250 мл.)2-3 шт. картофеля 1 не большая морковь 1 не большая луковица 1 лавровый лист зелень, соль по вкусу, базилик,пастернак. белый хлеб для сухариков растительное масло для обжаривания овощей Приготовление: Горох хорошо промыть, залить водой на несколько часов (я заливала на 3 часа), затем воду слить, горох еще раз промыть, залить водой и варить с лавровым листом до готовности , пока он не разварится, затем добавить очищенный и порезанный картофель. Морковь потереть на крупную терку, лук порезать мелкими кубиками, обжарить овощи до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Когда картофель сварится ,добавить соль по вкусу, обжаренные до золотистого цвета лук и морковь, довести до кипения, добавить мелко нарубленную зелень, выключить огонь. Подавать суп с сухариками, хлеб порезать маленькими кубиками и подсушить до золотистого цвета в...

Нам понадобится: Яблоки натереть на терке (в моём случае-2шт.) 1 чашка творога 4 яйца 3/4 чашки муки 1.5-2 ст.л. меда 1 ч.л. лимонного сока 0.5 ч.л. корицы щепотка соли растительное масло для жарки. Приготовление: Разделить белки с желтками. В большой миске смешать яблоки, творог,немного молока, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли. В небольшой миске взбить белки в плотную пену. Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой. Выкладывать оладьи столовой ложкой, на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дело было вечером,делать было нечего! А я вспомнила,что желе покупалось мной с месяц назад и так оно и лежит,ждет меня!))) Апельсинчик как нельзя кстати завалялся  и был приобщен к делу  уже застывшее желе посыпала сахарной пудрой и яблочком рубленным) Приятного аппетита))))